Keňa Karimikui AA

A komu chyběla promytá Keňa? Nám chyběla promytá Keňa. A vám taky! Tak je zpátky, ale zas trochu jiná. Čajovité tělo s výraznou aciditou a tentokrát i příjemnou florální notou. 

Původ

Po pečlivém sběru farmáři doručí do zpracovatelské stanice Karimikui, kde se vytřídí floatingem, následně vypeckují a 12-24 hodin máčí ve studené vodě. Následně se káva promyje proudem vody a poté dalších 24 hodin máčí. Po tomto procesu se vyloží zrna na vyvýšené postele, kde se po dobu 7-14 dnů za stálého míchání suší. Keňská káva se třídí podle velikosti. Velikost AA značí největší zrna, která musí být větší než 7.2mm. 

Příprava

Šťavnatá káva s čistým čajovitým tělem, příjemnou aciditou a florálním podkresem.