Etiopie Aricha

Příjemně acidní, jednoduše pitelná promytá Etiopie z oblasti Yirgacheffe.

Původ

Pěstování kávy v Etiopii je stále převážně tradiční - farmáři z oblasti Yirgacheffe často pěstují společně s kávovníky i ostatní potraviny, aby docílili co největšího využití půdy. Málokterý z nich používá pesticidy nebo hnojiva a práce na farmě probíhá z většiny manuálně, včetně sklizně kávovníkových třešní. Ty se po vyloupání fermentují 36-48 hodin a následně se 18 dní suší-. Kávy v Etiopii se hodnotí Grade 1-9 v závislosti na kvalitě kávy, přičemž G1 a G2 jsou považovány za výběrovou kávu. Tato káva se pyšní certifikací G1, má tedy minimum defektů.

Příprava

Z kávy připravíte skvělé espresso, mléčné nápoje a mokka konvičku.